Aunque no existe una fórmula mágica para alcanzar los 100 años, la ciencia sigue descubriendo hábitos que aumentan nuestras probabilidades de una vida larga y saludable. Uno de los factores más influyentes, según el doctor William Li, es la alimentación.
Li, médico y autor del libro «Comer para sanar», sostiene que nuestras decisiones alimentarias son clave para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades. Con más de 100 publicaciones científicas en revistas como Science, propone una dieta basada en evidencia que toma lo mejor de la cocina mediterránea y asiática, a la que denomina dieta “mediterrasian”.
Los alimentos que recomienda William Li para vivir más y mejor
🔹 Frutas y verduras como postre
Li propone reemplazar los postres azucarados por frutas naturales como manzanas, peras, uvas y palta, ricas en fibras y antioxidantes. También recomienda incluir verduras como brócoli, zanahorias y champiñones en las comidas diarias.
🔹 Legumbres, el “superalimento olvidado”Aunque algunas culturas las consideran pasadas de moda, las lentejas y la soja son fuente de proteínas vegetales, energía y fibra, esenciales para una dieta equilibrada.
🔹 Aceite de oliva y fermentados
El aceite de oliva virgen extra, rico en polifenoles, activa las defensas del cuerpo. También sugiere incorporar vinagre de manzana o pasta de soja fermentada (miso) para sumar beneficios digestivos.
🔹 Pescados en lugar de carne roja
Li promueve el consumo de salmón, sardinas y huevas, ricos en grasas saludables y proteínas de alta calidad. Estos alimentos ayudan a reducir el riesgo cardiovascular.
🔹 Tés e infusiones funcionales
El té matcha y el té oolong, típicos de Asia, tienen compuestos antioxidantes que benefician el metabolismo y ayudan a mantener el organismo en equilibrio.
